Gersthofer Backbetriebe GmbH setzt Neuausrichtung fort
Zukunftsfähige Sicherung der Arbeitsplätze durch Schutzschirmverfahren angestrebt
Die Geschäftsführung der
Gersthofer Backbetriebe GmbH hat einen Antrag auf ein Schutzschirmverfahren am
zuständigen Amtsgericht München gestellt. Der Geschäftsbetrieb des
Backbetriebes wird uneingeschränkt fortgeführt.
Die nächsten Monate werden wie jedes Jahr als umsatzstarke Monate für das
Unternehmen erwartet und sind daher für die Umsetzung der Sanierung eine gute
Grundlage. Die Kunden und Geschäftspartner können weiterhin auf die gewohnt hohe
Qualität der Produkte vertrauen. Die Löhne und Gehälter der Mitarbeiter sind
über das Insolvenzgeld für drei Monate gesichert. Der Betriebsrat und die
Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten wurde bereits informiert und werden im
weiteren Prozess eng eingebunden.
Die Gersthofer Backbetriebe sind eine der führenden regionalen Großbäckereien
im süddeutschen Raum. Die bisherige Kernkompetenz des Unternehmens ist die
Kombination aus Vollsortiment und einer täglichen Belieferung an die Filialen
und Zentralläger des Lebensmitteleinzelhandels mit frisch und komplett fertig
gebackenen, verpackten, Backwaren. Dazu der Geschäftsführer Dr. Benedikt
Grebner: „Qualitativ hochwertiges Brot ist am Markt weiterhin gefragt, muss
sich aber heute billigen Aufback-Alternativen stellen. Hierauf müssen wir das
Unternehmen neu ausrichten.“
Der Markt für Backwaren befindet sich in einem Umbruch, welcher sich zuletzt
weiter verschärft hat. Frische, hochwertige Backwaren, wie sie die Gersthofer
Backbetriebe herstellen, werden im Lebensmitteleinzelhandel immer weniger
nachgefragt. Der Trend bei den Großkunden und Handelsketten, insbesondere im
Discount, geht zu kostengünstigeren Aufback-Stationen, in welchem die Backwaren
(zumeist aus Tiefkühlware) aufgebacken werden.
Durch intensive Sparbemühungen konnte das Ergebnis in der Vergangenheit noch
stabilisiert werden. Zudem wurden durch gezielte vertriebliche Maßnahmen
mehrere Neukunden gewonnen. Allerdings reichen diese Anstrengungen allein nicht
aus, um die rasanten Änderungen der Kundenanforderungen auszugleichen. Die
Möglichkeiten eines Schutzschirmverfahrens eröffnen diese Chance.
Im Jahr 2017 wurde ein Verlust erwirtschaftet. Für die Jahre 2018 sowie
perspektivisch 2019 sind keine Verbesserungen der Situation zu erwarten. Die
Geschäftsführung möchte mit dem Schutzschirmverfahren das Unternehmen neu
aufstellen, um das Geschäftsmodell den neuen Kundenanforderungen anzupassen.
Hierzu hat die Geschäftsführung bereits ein erstes Konzept entwickelt, das den
kundenseitigen Entwicklungen Rechnung trägt und durch Nutzung des
Schutzschirmverfahrens weiterentwickelt und umgesetzt werden soll.
Das Schutzschirmverfahren ist ein gerichtliches Sanierungsverfahren zum Erhalt
von Unternehmen und der dortigen Arbeitsplätze. Die Geschäftsführung führt
weiterhin die Gesellschaft, wobei sie dabei von einem Gericht bestellten
Sachwalter begleitet wird. Die Gersthofer Backbetriebe haben mit einem
Schutzschirmverfahren die Möglichkeit, sich zukunftsfähig aufzustellen. Hierbei
ist das Ziel, sich auf die Kernkompetenzen der Gersthofer Backbetriebe als
einer der wenigen verbliebenen regionalen Frische-Bäcker in Süddeutschland mit
einer hohen Kompetenz insbesondere in den Bereichen Schnittbrot und
handwerkliche regionale und saisonale Artikel sowie flexibler
Logistik-Anlieferung zu konzentrieren. Das Geschäft mit den gewonnenen
Neukunden soll weiter ausgebaut werden.
Der Gesellschafter hat bereits signalisiert, weitere Mittel zur Verfügung zu
stellen, um die zukunftsfähigen Arbeitsplätze zu sichern. Bereits in der
Vergangenheit hat der Gesellschafter das Eigenkapital gestärkt und mit
Liquidität die Lohn- und Gehaltszahlungen gesichert. Insgesamt beschäftigt das
Unternehmen knapp 400 Mitarbeiter. Über das Schutzschirmverfahren
Die Sanierung im Schutzschirmverfahrens können Unternehmen ausschließlich dann
beantragen, wenn sie noch zahlungsfähig sind. Die Geschäftsführung behält die
Verwaltungs- und Verfügungsbefugnis über das Unternehmen und bleibt damit
uneingeschränkt handlungsfähig. Er kann dabei die Restrukturierungsinstrumente
der Insolvenzordnung nutzen.
Über die Gersthofer Backbetriebe GmbH
Die Gersthofer Backbetriebe GmbH ist eine führende Großbäckerei in Süddeutschland. Das Sortiment umfasst Frisch- und Aufback-Backwaren, die unter den Markennamen „Gretl Brot“ und „Backstube Lechauen“ an den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) vertrieben werden. Das Produktsortiment umfasst Brot/Schnittbrot, Brötchen und Kleingebäck sowie Feinbackwaren und Konditoreiartikel. Täglich werden rund 400.000 Artikel hergestellt und ausgeliefert.
Über Lambrecht
LAMBRECHT zählt zu den erfolgreichsten und erfahrensten Kanzleien in der Beratung von Unternehmen in der Krise, in Schutzschirmverfahren und Eigenverwaltungen (u.a. „größter Schutzschirm 2015“, JUVE Rechtsmarkt 1/2016). Die Partner der Sozietät werden bundesweit bei Amtsgerichten als Sachwalter und Insolvenzverwalter bestellt.
Die Gersthofer Backbetriebe GmbH ist eine führende Großbäckerei in Süddeutschland. Das Sortiment umfasst Frisch- und Aufback-Backwaren, die unter den Markennamen „Gretl Brot“ und „Backstube Lechauen“ an den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) vertrieben werden. Das Produktsortiment umfasst Brot/Schnittbrot, Brötchen und Kleingebäck sowie Feinbackwaren und Konditoreiartikel. Täglich werden rund 400.000 Artikel hergestellt und ausgeliefert.
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