Insolvente Handwerksbäckerei „Pianka Zuckersüß“ hat neuen Eigentümer
Mit Wirkung zum 1.12.2017 wurde der insolvente Betrieb der Pianka zuckersüß KG auf einen neuen Eigentümer übertragen.
Mit Frau Jessica Pianka an der Spitze wird die neue Eigentümerin, gemeinsam mit einem strategischen Partner an ihrer Seite, den Geschäftsbetrieb weiterführen und weiterentwickeln.
Bereits am 1. Januar 2017 wurde das Insolvenzverfahren über das Vermögen der Bäckereikette mit Sitz in Rothenburg ob der Tauber und Filialen in Rothenburg, Bad Windsheim, Burgbernheim, Leutershausen, Uffennheim und Forchheim eröffnet.
Seit Insolvenzeröffnung hat der Fachanwalt für Insolvenzrecht, Ralf-Michael Dörr, einer der Insolvenz- und Sanierungsexperten der renommierten Kanzlei Raab & Kollegen den Geschäftsbetrieb gemeinsam mit den bisherigen Inhabern, der Familie Pianka, fortgeführt.
Von Beginn des Verfahrens an war es das erklärte Ziel, das Familienunternehmen zu erhalten und den Kunden weiterhin hochwertige Backwaren aus Handwerksproduktion anbieten zu können. Auf der Suche nach strategischen Partnern, die als Investoren mit einsteigen, konnten mehrere Interessenten gefunden werden, die aber letztlich alle keine endgültige Zusage erteilten.
So wurden im Rahmen der Fortführung immer wieder wichtige Weichen gestellt um den Betrieb weiter fortführen zu können, ohne Verluste zu schreiben. Dabei wurden Prozesse optimiert, das Filialnetzt überprüft und angepasst und damit der Betrieb für Investoren interessanter gemacht. Insbesondere die Mitarbeiter des Unternehmens haben einen wesentlichen Teil dazu beigetragen, dass nunmehr eine Lösung gefunden werden konnte. Ohne deren Einsatzbereitschaft und Betriebstreue wäre die Betriebsfortführung im Insolvenzverfahren nicht gelungen und der Betrieb hätte eingestellt und liquidiert werden müssen.
Mit dem strategischen Partner mit einschlägigen Branchenkenntnissen ist das Unternehmen nunmehr gut aufgestellt und wird den Betrieb nicht nur erhalten, sondern weiterentwickeln. Als Spezialist für den Einkauf von Rohstoffen mit Erfahrung aus dem Einzelhandel sowie Unternehmensentwicklung wurde ein starker Partner für die Neuausrichtung des Unternehmens gefunden. Gemeinsam wird nun der Fokus auf das traditionelle Handwerk und die hohe Qualität der Produkte gerichtet. Mit Hilfe eines schlanken Angebots von regionalen Spezialitäten aus dem Bäcker- und Konditorenhandwerk bleibt die Bäckerei Zuckersüß ein starker Partner für lokale Unternehmen aus der Gastronomie und des Einzelhandels.
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